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パッケージ写真なし
Gion Tsujiri

Kento no Mukashi

建都の昔

評価はまだありません

京都府南部で栽培された茶葉を精選し、石臼で挽いた抹茶。製造元は濃茶をすすめるとともに、薄茶でも豊かな旨みを楽しめると説明しています。

内容量

40g 缶入り

味と香りのプロフィール

調査に基づく推定 · 強度0–5

味の強さ
不明
うま味
4.0 / 5
苦味
不明
渋味
不明
香りの強さ
不明
出典と評価方法

数値が高いほど強く感じられたことを示します。品質や好みの評価ではありません。総合の星評価とは別です。0は感じなかったこと、空欄は不明を意味します。

Where is my matcha? は商品の定性的な説明から research-v1 の基準で強度を推定します。編集チームによる推定であり、測定値、生産者の数値評価、コミュニティの投票ではありません。根拠がない項目は不明とし、淹れ方ごとに評価します。

0 感じない、1 ごくわずか、2 弱い、3 中程度、4 強い・豊か、5 非常に強い。その項目の強さが明記された場合のみ数値化し、根拠がなければ不明とします。

出典の原文と編集チームの注記

Official source explicitly describes rich umami when made as usucha. Koicha is the main use; only the water-context claim is mapped.

出典の確認日:

  • うま味 · 4.0 / 5

    御薄茶としても豊かな旨味

    編集チームの注記: Rich umami is explicitly stated for usucha, mapping to 4.

    確信度: 中

    出典: shop.giontsujiri.co.jp

この抹茶について

以下は生産者または販売店による説明です。独立した試飲評価や会員のレビューとは区別して掲載しています。

生産者による説明生産者の一般的な案内

製造元は自社の抹茶について、覆下栽培、揉まずに蒸熱・乾燥、葉脈除去、石臼挽きの工程を説明しています。

生産者全般についての情報です。この商品専用の淹れ方ではありません。

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生産者による説明

京都府南部で栽培された茶葉を精選し、石臼で挽いた抹茶。製造元は濃茶をすすめるとともに、薄茶でも豊かな旨みを楽しめると説明しています。

出典を読む ↗ · 確認日

淹れ方と使い方

生産者による説明生産者の一般的な案内

ページにある一般的な点て方の例は、約2gをふるい、70~80mlの湯で点てる方法です。湯温の指定はありません。

生産者全般についての情報です。この商品専用の淹れ方ではありません。

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確認できた情報

産地
生産者による説明

製造元は京都府南部で栽培された茶葉と明記しています。

出典を読む ↗ · 確認日

品種
確認できる情報なし
収穫
確認できる情報なし
ブレンド・茶葉
確認できる情報なし

テイスティングレビュー

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出典と調査メモ

  • 祇園辻利 — 抹茶 建都の昔40g

    商品名 · メーカー · 日本語のメーカー名 · 日本語の商品名 · 内容量 · カタログの商品説明 · 編集部によるタイ語訳 · 味わい・飲み方・商品詳細 · 産地